El Buen sabor de BARRANCABERMEJA
Barrancabermeja tiene un esquisito paladar cuando se trata de comidas tipicas.....
El bocachico frito con patacon y suero costeño y ni hablar del sancocho trifasico en leña o el sancocho de cabeza de bagre, y que tall un mute santandereano hecho en casa....aunque tambien Barrancabermeja es consumidora de los diferentes platos de otras regiones de Colombia residentes en nuestra ciudad.
Ademas de estas comidas tipicas, los Barranqueños acostumbramos a hacer el sancocho en leña en la puerta de la casa escuchando vallenato y hablando con los amigos mientras el sancocho coge sustancia, y ni hablar del bocachico, es mas delicioso si vamos a comerlo al paseo del rio, frente al magdalena y despues dar un paseo en el ferri por el rio.
Barrancabermeja tiene un esquisito paladar cuando se trata de comidas tipicas.....
El bocachico frito con patacon y suero costeño y ni hablar del sancocho trifasico en leña o el sancocho de cabeza de bagre, y que tall un mute santandereano hecho en casa....aunque tambien Barrancabermeja es consumidora de los diferentes platos de otras regiones de Colombia residentes en nuestra ciudad.
Ademas de estas comidas tipicas, los Barranqueños acostumbramos a hacer el sancocho en leña en la puerta de la casa escuchando vallenato y hablando con los amigos mientras el sancocho coge sustancia, y ni hablar del bocachico, es mas delicioso si vamos a comerlo al paseo del rio, frente al magdalena y despues dar un paseo en el ferri por el rio.
Gastronomía
La gastronomía de Barrancabermeja está notoriamente influenciada por las diferentes culturas provenientes de otras regiones del país, gracias a la bonanza petrolera, entre éstas: Antioquia, la región del Caribe, Boyacá y Cundinamarca. Dentro de los diferentes productos que se destacan en la región y que forman parte de la gastronomía local, se encuentran pescados, granos, tubérculos, plantas y especias. En la actualidad, gracias a la presencia de trabajadores extranjeros en la región, se ha visto un notorio crecimiento en las alternativas, como la comida francesa, italiana, mexicana, mediterránea, etc.
Los elementos característicos del departamento son objetos realizados en arcilla y tejido de atarraya que forman parte de la expresión artesanal ribereña.Lo que caracteriza a Barrancabermeja......
La pezca es una de las actividades economicas que caracteriza nuestra ciudad y es una costumbre de los Barranqueños, y ni hablar de los paseitos con anzuelo los domingos.
Otra costumbre es la extraccion de arena del rio que aparte de artesanal sirve de sustento para algunas familias.
Y que tal el sancocho en la calle todos los diciembres, el fandango de la 24, las ferias artesanales, las ferias ganaderas en junio.
Que tal los paseos a cafaba, a la represa.
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